제목: 스위스 호텔학교 3학기와 4학기제, 5-6학기제 모두 어떻게 다를까?

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바텔코리아 작성일19-12-17 조회 3,532 댓글 0

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스위스 호텔 학교는 원래 모두가 스위스 어프렌티스십을 모토로한 디플로마 과정이었습니다.

100년 전 첫 출발을 했던 로잔스쿨을 비롯해 모든 학교가 사실상 직업 교육을 위한 과정이었다고 보시면 됩니다.

스위스가 호텔학교로 이렇게 승승장구를 하게 된데는 스위스의 지리적인 위치가 한 몫을 했습니다.

프랑스, 이태리, 독일, 오스트리아의 중심에 있고 환경과 물이 좋다 보니, 18세 중반 부터 유럽 귀족들의 휴양지로 잘 알려지게 되었고,

귀족 휴양에 대한 서비스의 발달이 자연스레 스위스 호스피텔리티의 모태가 되었습니다.

2,000년대 직전만 해도, 스위스 호텔학교는 1년 호스피텔리티에 대한 기본 공부를 하고, 1년 인턴십을 하는 구조였다고 합니다.

그러다가 2,000년대로 넘어 오면서 호텔학교 수업에 대해 3학기로 스위스 정부가 확정을 해 주고 스위스 디플로마를 신설해서 수업을 하게 되었습니다. 이 과정이 폭발적으로 인기가 높아지게 된 것은 이 과정을 졸업하고 호텔에 취업한 사람들 중 총 지배인이 늘면서 부터였습니다.

빠르게 승진하는 사람들 중에 총지배인이 늘게 되니, 당연히 호텔 학교에 대한 관심이 높아졌고, 호텔학교 진학자는 스위스 인들 보다는 스위스의 호스피텔리티를 배우고자 하는 외국인들을 중심으로 늘게 되었습니다. 지금도 스위스 호텔학교에 스위스인들 보다는 세계 50+ 개국에서 몰려든 외국인이 많게 된 이유입니다.

그 뒤로 스위스 호텔 학교는 학사 학위와 석사 학위, MBA, PG 과정 등을 설립함으로서 보다 적극적으로 외국인 유학생을 모집하게 되었습니다. 바로 이 과정에서 스위스 학사 3학기제~6학기제 까지 나오게 되었습니다. 대표적으로 VATEL, IMI, BHMS는 3학기제 대학이고, SEG계열의 세자르리츠, IHTTI, SHMS, HIM은 4학기제 대학이라고 볼 수 있습니다. 이외에 글리옹 등 5학기제 대학과 6학기에 이르는 로잔 대학까지 스위스의 학사 제도는 다양합니다.

문제는?

3학기제 이던 6학기 제 이던 사회적으로 동일한 대우를 받는 학사 학위를 수여한다는 것입니다.

말하자면 이 학위를 가지고 대학원을 진학하거나 기업 취업을 할 때에 모두 학사 학위를 받는다는 거지요?

바로 이 점에서 스위스 호텔학교를 계획하는 학생들의 고민이 시작되는 것 같습니다.

더 오래 학교 다니면서 더 오래 공부하면 뭐가 좋나..

궁금함과 뭐가 어떻든 충분하고, 넉넉해 보이는 기간을 자신있게 추진하지 못하는 마음에 자괴감이 들기도 합니다.

이 분야에서 오래 일해 온, 저의 시각은 이렇습니다.

스위스의 3학기 학사 과정은 원래 스위스 정부가 실시했던 어프렌티스십에 충실한 과정으로 호텔 실무와 어학 기본 능력을 중심으로 구성되어 있습니다. 반면, 4학기 과정인 스위스 호텔 대학의 경우에는 한 학기에 약 12개 정도의 과목을 이수하면서 50학점 정도의 학점을 듣도록 되어 있습니다. 말하자면 학기별, 일반 대학의 두 배 분량의 과목을 호스피텔리티 중심으로 배열해서 4년 공부할 내용을 2년에 마치는 것입니다.

5학기~6학기로 구성되어 있는 대학들은 영국의 3년제 대학 시스템 혹은 미국식 4년제 대학 시스템에 근접하도록 학사가 짜여져 있습니다.

많은 의견들이 있지만,

저는 호텔 리더로 성장하기에 가장 좋은 학제는 4학기제라고 생각합니다. 4학기제 과정들은 본래 스위스호텔학교가 가진 직업 교육에 충실하면서도, 3학기 제에서 부족할 수 있는 경영학 공부가 1학기 동안 집중 보강되어 있기 때문에, 해외 취업의 경우에도 승진을 해서 한 부서를 맡아 경영할 수 있는 능력을 갖출 수 있게 됩니다.

3학기제 대학들은 실무와 외국어 중심으로 공부를 해서 해외 취업에 성공할 수 있는 안전한 기반을 주지만 취업 후, 호텔에서 계속 성장하기엔 경영 능력면에서 약간의 부족함이 있을 수 있기 때문입니다.

반면 5학기 이상의 호텔 대학들은 1학년 때 부터 이론 비중이 높아서, 어린 학생들이 호텔 실무로 나아가기에 맞는 서비스 중심의 마인드 성립에 문제를 일으키게 됩니다. 이것은 경희대, 세종대를 포함하여 국내 왠만한 대학들의 인문계 1위를 차지하고 있는 호텔 경영 학과 학생들이 실제로 졸업 후 '호텔'로 취업 노선을 잡지 않는 것에서 극명하게 볼 수 있는 부분입니다.

연말이 되면서 내년도 학업 진로를 잡는데에, 고민이 많은 부모님들을 위해, 스위스 학사 과정의 학기 수에 따른 교육 과정이 어떤 의미를 가지는지 한번 알아 보았습니다.

열심히 달려 온 한 해, 잘 정리하시면서 내년도 교육 플랜 잘 세우시기 바랍니다.